吉田 孝弘

SPECIALTY

得意ジャンル

日本料理、鮨。祝いの席、接待、少人数の特別な会食に向けて、季節感と緊張感のある構成をご提案します。

CAREER

主な経歴

• 2006年3月、寿司 河庄に入社。
• 2006年10月、日本料理 樹に入社。
• 2009年4月、料亭 三光園に入社。
• 2014年4月、日本料理 名古屋浅田に入社。
• 2014年9月、石堂橋 白つぐに入社。2017年に料理長就任。
• 2018年9月、鮨麻生 平尾山荘に入社。2020年1月に店主就任。