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CHEF ALLIANCE
シェフ一覧
高い評価を重ねる料理人と、
FRANKYが個別にアライアンスを締結。
登録シェフは、今後も順次追加予定です。
日本料理・鮨
吉田 孝弘
料亭、日本料理店、鮨の現場で研鑽を重ねた料理人。日本料理と鮨を軸に、端正な一席を設計いたします。
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和食
佐々木 達也
福岡のホテル、割烹、九州各地の旅館で経験を積む。九州の食材を活かした和食を得意とします。
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フレンチ・熟成肉
勝屋 英樹
ホテルで宴会、カフェ、鉄板焼きまで経験し渡仏。フランス料理と熟成肉を掛け合わせた提案を強みとします。
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洋食・イタリアン
宮本 貴登
ホテル、鉄板焼き、商品開発、SNS発信まで幅広く経験。美味しさ、見た目、運営、原価まで見据えます。
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中国料理
平田 公貴
本格中国料理から点心・飲茶、創作中華まで。確かな基礎と柔軟な発想で、場に合う一皿を提案します。
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